지오+ LAB의 주방올크린

주방올크린관리

  • 1매일 영업종료 후 청소작업을 하고 계십니다. 눈에 보이는 곳은 상당히 청결하겠지만 쉽게 지나치는 곳들은 어떨까요?
  • 2화덕에 누적된 음식물찌꺼지는 화덕의 입구를 막아 불완전연소를 일으킵니다. 그 상황에서 발생되는 그을음은 인체에 치명적인 발암물질입니다. 오븐의 퇴적된 찌꺼기는 오븐 사용 시 탄내를 조리 중인 음식물에 오염시켜 음식 본연의 맛을 떨어뜨립니다.
  • 3불시에 나오는 위생검열의 체크포인트는 항상 청소가 쉽지 않은 틈새, 바닥, 오래 사용한 각종 기물의 뒷편, 기물의 내부, 하부 등입니다. 

지오+LAB의 솔루션

음식업의 위생관리의 핵심은 철저한 세척과 주기적인 관리입니다. 현장의 위생환경을 청결하게 유지하기 위해 매일 매일 관리를 하는 것이 중요합니다. 전문적인 세척과 전문적인 약품의 사용은 필수요소라고 할 수 있습니다.
현재 가장 효과적이며 진보된 방식의 세척시스템은 발포세정입니다. 현장의 상황에 맞는 승인된 안전한 약품을 통하여 전문회사에 의해 업장관리를 맞기고 고객서비스에 좀 더 힘을 쏟을 수 있도록 해드립니다.