지오+ LAB의 직화기클리닝

주방올크린관리

  • 1테이블 위에 설치된 직화기내부는 고기나 생선의 기름과 숯가루나 그을음이 고착되어 화기를 사용할 때 녹아 흘러나오거나 화재가 발생할 위험이 높습니다.
  • 2직화기에서 떨어지는 기름은 고객의 눈에 보이기 때문에 업주입장에서 상당히 신경쓰이는 부분입니다. 또한 매일 입구를 세척한다고 해도 내부의 기름때가 제거되지 않으면 언제든 흘러나올 수 있습니다.
  • 3주기적으로 직화기와 연결된 수평관로를 세척해야 배기팬이 제 성능을 낼 수 있으며, 홀에서 발생된 매연이 쉽게 배출 됨으로 주기적인 관리를 해 주셔야 합니다.

지오+LAB의 솔루션

사용하는 식재료의 종류와 화기의 종류에 따라 클리닝 방법은 달라져야 합니다. 녹은점은 얼마인지 어떤 종류의 세척제와 반응 하는지 알아야 쉽게 청소가 가능합니다. 
우리의 솔루션은 각 현장별 표준프로토콜을 적용하여 보다 빠르고 청결하게 클리닝이 가능하며, 추가적으로 발생되는 주름관의 교체나 일부 파손된 직화기의 교체도 함께 진행하여 드립니다.